Des fruits de mer à toute heure à Saint-Malo grâce à un distributeur automatique réfrigéré innovant
Depuis mai 2024, les amateurs de produits de la mer peuvent se réjouir : Denis Alleaume, gérant de Tombelaine Coquillages à Saint-Malo depuis 2008, a installé un distributeur automatique réfrigéré de fruits de mer devant sa boutique. Ce nouveau service, accessible 24h/24 et 7j/7, permet aux particuliers comme aux professionnels de s’approvisionner facilement en huîtres, araignées de mer, homards ou encore soupes de poisson, à toute heure du jour ou de la nuit.
L’idée a germé lorsque Denis a constaté que le distributeur de Huitres Cahue, mis en place plusieurs années plus tôt par Filbing Distribution, était toujours en service et rencontrait un franc succès, tant sur le plan technique que commercial. « Si ça fonctionne encore après tant d’années, c’est bien que le modèle est solide et apprécié », explique-t-il.
Le distributeur à casiers réfrigérés utilise un système intelligent de gestion à distance. Grâce à une application mobile, Denis peut suivre en temps réel la température des casiers automatiques, qui doit impérativement rester entre 5 et 6 degrés pour garantir la fraîcheur des produits. Dès que cette température est dépassée, le système bloque automatiquement les casiers, empêchant tout retrait. Un gage de sécurité sanitaire très apprécié des clients.
Ce distributeur automatique de produits de la mer n’a pas vocation à remplacer le commerce traditionnel, mais à compléter l’offre. Il rend de précieux services, notamment aux restaurateurs qui peuvent s’approvisionner en urgence hors des horaires d’ouverture, ou aux vacanciers souhaitant ramener des fruits de mer chez eux sans contrainte. Une cliente restauratrice témoigne : « Cela m’aide à ajuster mes commandes en fonction de l’affluence. Un jour ensoleillé et les clients affluent, le lendemain sous la pluie, c’est plus calme. Grâce au distributeur, je gère mieux mon stock sans surcharger mes frigos. »
Les casiers automatiques réfrigérés permettent aussi un gain de temps et une autonomie pour les consommateurs. Ils choisissent leur casier, valident leur commande, et repartent avec un colis frais, prêt à être dégusté. Pour beaucoup, c’est une manière pratique et moderne d’acheter en circuit court, tout en soutenant les producteurs locaux.
Avec plus de cent restaurants livrés dans la région malouine, Denis voit dans cette solution une opportunité d’optimiser sa logistique tout en offrant un service souple et innovant. L’installation, conçue et fournie par Filbing Distribution, repose sur une technologie fiable et éprouvée, déjà adoptée par d’autres ostréiculteurs de la région comme à Saint-Méloir-des-Ondes depuis plus de cinq ans.
En somme, ce distributeur à casiers automatiques réfrigérés s’inscrit parfaitement dans les nouvelles habitudes de consommation : flexibilité, autonomie, fraîcheur, traçabilité… sans jamais sacrifier la qualité ni le service
