Transformer l'inconvénient de la grande ville proche en avantage commercial
Bois-Guillaume fait partie de la communauté de communes Métropole Rouen Normandie. Une exploitation agricole laitière limitrophe d’une grande ville, c’est souvent synonyme de parcellaire morcelé et éclaté, d’une surface d’exploitation restreinte, de difficultés de circulation pour les engins dans l’espace fortement urbanisé.
Alors quand s’est présentée l’opportunité de transformer cette situation géographique difficile en avantage commercial grâce aux casiers fermiers, les associés de la ferme du Chapon n’ont pas hésité longtemps. On trouve dans leurs casiers automatiques les produits laitiers de la ferme mais aussi des volailles, des fruits, des jus de fruits.
Une clientèle 24h/24 pour les casiers 24h/24
Qui dit grande ville dit population importante travaillant en horaire décalé, comme le personnel de l’hôpital tout proche, ou les employés de l’industrie.
Autant de clients qui n’ont pas toujours la possibilité au bon moment au magasin de la ferme. Et pourtant, ils ont eux aussi besoin de produits locaux de qualité.
Les casiers automatiques sont l’innovation dont la ferme avait besoin pour pouvoir servir cette clientèle. Ils ont transformé le commerce de proximité de la ferme : le magasin reste ouvert mais les casiers fermiers prennent la suite dès que le rideau est baissé.
Distributeur automatique de volailles prêtes à cuire
Le distributeur est composé de casiers à température ambiante et de casiers réfrigérés. Evidemment, à la Ferme du Chapon, quand vient la période de Noël on trouve dans les grandes cases….du chapon.
